チキンのハーブソテーと2色ビーツのおろしソース

チキンのハーブソテーと2色ビーツのおろしソース

 

【材料】(2杯分)
▼唐揚げ ◆鶏モモ肉:300g
◆塩:3g
◆胡椒:適量
◆にんにく:2片
◆ローズマリー:2本
▼ビーツのおろしポン酢
◆黄ビーツ(赤ビーツ)ペースト:80g
◆塩:8g
◆ポン酢:20g
◆玉ねぎグリル:1個
 

【作り方】
1. 鶏モモ肉を塩、胡椒しておく。
2. 玉ねぎはオーブンで皮付きのまま柔らかくなるまで焼きます。
※オーブンがないときはレンジで皮のまま火を入れます。仕上げに半分にカットし表面をフライパンで焼きます。
3. フライパンに油をひいて弱火でにんにくを炒め香りを出します。
4. 鶏モモ肉を皮面から焼きます。きつね色になったらひっくり返します。
5. 各種ビーツのおろしポン酢を作ります。それぞれ分量を合わせておきます。
6. 玉ねぎグリルとソテーした鶏肉、ソースを盛り付けたら完成です。



   

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