三浦大根とスモークサーモンのなますミルフィーユ仕立て - 三浦野菜の宅配・通販

おせちにもぴったりな、ミルフィーユ仕立てのオシャレななます。
三浦大根のふくよかな甘みとスモークサーモンの旨味が溶け合って、お酒もすすみます！

【材料】（2人分）
◆三浦大根：70g
◆調味料
　すし酢・白ワイン：各大さじ１
　蜂蜜：大さじ１/2
　塩：少々
◆いくらの醤油漬け：大さじ１
◆ハーブ（中国セロリなど）：適宜
◆あれば太白ゴマ油（白）：少々

【作り方】

1. 大根はスライサーで極薄切りにして塩小さじ１（分量外）をまぶして10分おき、水気をしぼる。合わせた調味料につけて、2～3時間マリネする。
2. 大根→スモークサーモン→大根→スモークサーモンの順に重ねて、ところどころハーブをはさむ。
3. 器に盛り、いくらをトッピングする。あれば太白ゴマ油を周りにかける。

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