彩りきのこのピクルス - 三浦野菜の宅配・通販｜産地直送の美味しい野菜セットは「朝採り！三浦野菜市場」

さっと湯がいて歯ごたえを残した三浦野菜のきのこを、ピクルス液に漬けるだけ。
夕飯にあと一品欲しい時に、ヘルシーおやつに、ワインのつまみに、と大活躍です！
日持ちするので、瓶に詰めてプレゼントにしても。
なるべくいろんな形や色のきのこを組み合わせると、可愛いですよ。

【材料】（4人分）
◆お好きなきのこ：（合わせて）200g
◆調味料
　りんご酢・白ワイン・水：各100cc
　砂糖・はちみつ：各大さじ３
　塩・オリーブ油：各大さじ１
　黒コショウ（ホール）：10粒
　赤唐辛子：2本
　ローリエ：1枚
　つぶしたにんにく：1かけ
　（あれば）
　ピクリング・スパイス（ピクルス用のミックススパイス）：小さじ1
◆イタリアンパセリ・ピンクペッパー：各適宜

【作り方】
1. きのこはそれぞれ汚れがあればペ－パーでふき、それぞれ小房に分けたり切ったり、食べやすいい大きさにする。
2. 鍋に湯を沸かして【1】のきのこを入れて、1分ほどさっと湯がく。
3. 調味料すべてを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、【1】のきのこを入れて混ぜる。
4. そのまま冷やし、粗熱がとれたら保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。
5. 食べる時は器に盛り、あればイタリアンパセなどハーブを添え、ピンクペッパーをふる。

★すぐに食べられて、冷蔵庫で保存すれば1週間くらいはもちます。

【購入はこちら】

★三浦野菜・季節のきのこセット

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・今年度出荷の注文受付締切は、12/23（月）10時までです。
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・年末年始期間のご注文分も含めて順次配送を行いますので、ご了承ください。

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電話番号: 03-6661-6643
販売業者: 有限会社ストリートワイズ