普通のオクラより歯ごたえがあり色も綺麗な、紅オクラの特徴を活かしたレシピ。
紅オクラの鮮やかな色を活かした、お手軽バーニャカウダ風前菜。家にある材料だけで簡単に作れます！
【材料】（2人分）
◆紅オクラ：10本
◆塩：小さじ1
◆ソース
マヨネーズ：大さじ1
ごまダレ（しゃぶしゃぶ用）：大さじ1/2
おろししょうが：小さじ1/4
すりゴマ（白）：大さじ1/2
【作り方】
1. 紅オクラはガクの周りをむき、塩でこすって産毛をとりサッと水洗いする。水気を拭き取り、斜め縦半分に切る。
2. ソースは合わせておく。
3. 1の紅オクラを皿に並べ、ソースをつけていただく。
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