紅オクラと季節野菜のカレーフライ
紅オクラと季節野菜のカレーフライ

普通のオクラより歯ごたえがあり色も綺麗な、紅オクラの特徴を活かしたレシピ。
カレー風味がビールのお供にピッタリ!紅オクラはさっと揚げると美しい黒紫色になり、食感を楽しめます。
プチトマト他、かぼちゃや茄子など、冷蔵庫にある野菜を一緒に揚げると、華やかに。

 

【材料】(2人分)
◆紅オクラ:10本
◆塩:小さじ1
◆お好きな野菜:プチトマト、かぼちゃ、茄子、ズッキーニなど
◆合わせ衣
  薄力粉・パン粉・マヨネーズ:各大さじ2
  カレー粉:小さじ2、パセリのみじん切り小さじ1
  水:50cc〜
  塩小さじ:1/4
  コショウ:少々
◆揚げ油:適量
 

【作り方】
1. 紅オクラはガクの周りをむき、塩でこすって産毛をとりサッと水洗いし、水気を拭き取る。
2. 合わせ衣の材料を混ぜ合わせる。
3. 2の衣にくぐらせた紅オクラと季節野菜を、170℃の揚げ油に入れて、さっと揚げる。



   
Lineでの告知も始まりました❗️❗️
友だち追加

営業日カレンダー

2022年7月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
2022年8月
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
※色掛部分は市場休・弊社休のため、出荷・お問い合わせ対応ができません。予めご了承ください。

モバイルショップ