おせちにもぴったりな、ミルフィーユ仕立てのオシャレななます。
三浦大根のふくよかな甘みとスモークサーモンの旨味が溶け合って、お酒もすすみます！
【材料】（2人分）
◆三浦大根：70g
◆調味料
すし酢・白ワイン：各大さじ１
蜂蜜：大さじ１/2
塩：少々
◆いくらの醤油漬け：大さじ１
◆ハーブ（中国セロリなど）：適宜
◆あれば太白ゴマ油（白）：少々
【作り方】
1. 大根はスライサーで極薄切りにして塩小さじ１（分量外）をまぶして10分おき、水気をしぼる。合わせた調味料につけて、2〜3時間マリネする。
2. 大根→スモークサーモン→大根→スモークサーモンの順に重ねて、ところどころハーブをはさむ。
3. 器に盛り、いくらをトッピングする。あれば太白ゴマ油を周りにかける。
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