水茄子です。その名の通り水分の多い茄子で、昔はこれで水分補給をしていたとか。
絞ると水が滴るくらいの水分量である水茄子。水分が多いので油での調理は避けていただいた方がいいかもしれません。
普通のなすはアクが強く、一般的に生食は不向きとされますが、水なすは例外で生食に向いた品種として知られ、おもに漬け物にして食べるのが定番です。

和食だけでなくイタリアン・フレンチ・中華など、幅広くお使いいただけます!
炒め物や煮物、天ぷらなどでもおいしく食べられますが、皮が薄くて口当たりもやわらかいので生のまま味うのがおすすめです。
ぬか漬けや浅漬けなどの漬け物にするほか、オリーブオイルで和えてサラダ風にしたり、塩麹で和えるなどしても水なす特有のソフトな食感が楽しめます。
みずみずしさを是非感じてください。


〜引用元 「野菜情報サイト 野菜ナビ」〜
  • 水茄子(2本セット)

水茄子(2本セット)

302円(税込)

定価 333円(税込)

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