一般的な玉ねぎと大きな違いは、玉ねぎと青ネギの両方を美味しく召し上がれます。そして、ねぎ特有の香りや辛味は強くありません。

白い球の部分はペットボトルの蓋ぐらいの小さなサイズです。
少し短めに葉もつけて丸ごとフライにすると、トロっと甘みが増し美味しく味わえます。
生よりも加熱調理した方が甘くなります。

葉の部分は少し肉厚で、含まれる栄養はβカロテンやビタミン・ミネラル類が多く含まれています。
球の部分の栄養は、他のネギ類と同じ硫化アリルを多く含むために、消化促進、血液サラサラ効果が期待できます。

葉の部分は牛肉と一緒にすき焼き風にしたり、酢味噌和えにしたり、球の部分はフライ以外には、生のままスライスして鰹節と醤油をかけて食べたり、シチューの具や縦半分にカットして素焼きにしても美味しく召し上がることができます。
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ピッコロオニオン 1本

108円(税込)

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