ビーツは加熱をすると甘みがでます。

「うずまき大根」とも呼ぶところもあります。

アカザ科の野菜です。

ボルシチやイタリア料理でもよく使われます。



栄養素は、

赤紫の色素は、ベタシアニンというポリフェノールです。

ビタミンB群の一種である葉酸を特に多く含みます。

葉酸は胎児の発育に欠かせない栄養なので、妊娠の可能性がある女性や妊娠初期に摂取するよう推奨されています。

三浦では主に6〜7月に収穫されます。



三浦では、赤紫色のものが一般的です。

またうずまき状模様のものももちろん、

外皮がオレンジ色で、中身がサツマイモのような鮮やかな黄色のものもあります。
  • 黄ビーツ(葉切/1個)
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黄ビーツ(葉切/1個)

864円(税込)

定価 972円(税込)

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